2006年 11月 19日
ロールケーキ |
UPするのは久々なロールケーキ。
時々ひっそりと巻いてました(笑)
まぁ、ロール具合は置いといて…
今回の収穫はこの焼き色です♪
本を見て、こんなふうに均等にきれいな焼き色がつくはずない!
…と思ったのに、我が家の
小さいオーブンレンジでも見事に焼けました。ウレシイ♪
シワもなくて、合格~!です^^
のですが、どうしても最初の”芯になる部分”が出来ないんです。これも、パンと同様に ”!” とひらめく日が来るのでしょうか…。来て~(笑)
ロール具合はどうあれ、この生地。ウワサどおりしっとり&フワフワですっごく美味しかった!
どのお菓子もそうだけど、ロールケーキってポイント多すぎです^^; でも、だからこそチャレンジしたくなっちゃうんですよね~。
時々ひっそりと巻いてました(笑)
まぁ、ロール具合は置いといて…
今回の収穫はこの焼き色です♪
本を見て、こんなふうに均等にきれいな焼き色がつくはずない!
…と思ったのに、我が家の
小さいオーブンレンジでも見事に焼けました。ウレシイ♪
シワもなくて、合格~!です^^
今回はなんと、憧れの 『コヤマロール』 のレシピにチャレンジ。巻く時に割れてしまうということはほとんどない
(クリームは簡単にシャンティのみですが…)
この生地、卵をたっくさん使うので、失敗したくないというプレッシャーが…
時間の余裕と作りたい気持ちがピタっと合う時に!と決めていたので、
ここ数日は6個の卵たちが冷蔵庫から出たり入ったりで大忙しでした~。
ハーフにして巻くつもりだったのに、気付いたら全面にクリームが。
かなり分厚い生地なので、巻く時はいつも以上にドキドキしました。
のですが、どうしても最初の”芯になる部分”が出来ないんです。これも、パンと同様に ”!” とひらめく日が来るのでしょうか…。来て~(笑)
ロール具合はどうあれ、この生地。ウワサどおりしっとり&フワフワですっごく美味しかった!
どのお菓子もそうだけど、ロールケーキってポイント多すぎです^^; でも、だからこそチャレンジしたくなっちゃうんですよね~。
by mini-moe
| 2006-11-19 07:41
| お菓子