2007年 01月 20日
ロールケーキ |
う~ん…、やっぱり難しい。
初めに芯を”くいっ”っと作るところは
なんとか出来るようになったけど
問題は、その先。
”もうひとくるり”したいんだけれど…
巻き始めると、芯にしたところも
ずるずる~っとズレてきちゃって
必死で押さえるも、どうも上手く行かない(涙)
巻いているときの私自身も
かなり前のめりになっていて、
自分も一緒にロールしちゃいそうです(笑)
生地は、たかこさんのレシピ。
画像からはあまり伝わってこないけれど
ふんわり焼けました。
卵の泡立て具合、粉の合わせ方、
焼成加減、やっと分かった気がします。
(あとは巻きだけだ~!)
クリームは半端に残っていたシャンティイとカスタードクリームををミックス。
まだ少しだけ残っているカスタードクリーム早く消費しないと~!!
クリームパン…いや、簡単に鯛焼きになってしまうかな、きっと^^;
こんなラクガキしてます、いつも(笑)
by mini-moe
| 2007-01-20 14:21
| お菓子